做法:

1.玉米少许，用刀稍微切一下。

2.放少许黄油、白糖、两个蛋黄，适量椰浆， 加入适量面粉，搅拌均匀。

3.取平底锅一个，锅里放一点点油（也可以不放），将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可

麻婆豆腐的做法

原料：北豆腐，肉馅，花椒，葱姜蒜

麻婆酱：按辣豆酱：酱油：糖：生粉：香油＝２：１：１：１：１的比例调好

做法：　

1、豆腐切成2厘米左右的方块，入沸水中中焯2分钟，捞出沥干　

2、肉馅用酱油料酒腌１５分钟

3、锅中入少量油，将肉馅放入，滑散，断生后盛出

4、另起锅，入油，加入花椒，小火爆出香味后拣出花椒不要

5、加入葱姜蒜，爆香后，加入麻婆酱，小火翻炒一会，倒入豆腐，轻轻翻动使其与酱料混合均匀，烧两分钟左右入味

6、倒入肉馅，继续烧一两分钟，生粉＋水调成芡，浇入锅内，轻轻翻炒一下

7、加入鸡精，香油，出锅

巫山胖泥鳅

主辅料；大泥鳅500克，青笋250克。

制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入汆水后的青笋，吃味装盘即成。

味型：麻辣味

特点：粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

油条的做法

原料:

1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（标准量杯，一杯=２４０毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母

做法:

1、面包机内, 依次放入.（没有面包机就手揉好了）

2、面团和好后, 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置, 发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.

3、轻放面板上, 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽，大约１５厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，１０～２０分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片面片的就可以了）, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.

4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.